乳制品

• ? 乳白蛋白在嬰幼兒配方奶粉中的應用
           乳白蛋白在嬰幼兒配方奶粉中的應用，用來母乳化嬰兒奶粉從蛋白質的組成--氨基酸方面來模仿母乳。 添加量: 100g奶粉中加3g Lacproda alpha 10,奶粉中含的α-乳白蛋白與母乳中的含量是一樣的,并且氨基酸成分與母乳很接近。 使用效果； ...
• ? 乳鈣在高鈣奶中的應用
           乳礦物鹽是仔細地從具有傳統好形象的天然、安全的食品原料——牛奶中提出。然而其中不僅含有鈣，乳蛋白質、磷酸鹽、乳糖亦是這高度營養性整體中的一部分。需要蛋白質及磷酸鹽用來制造骨質，而乳糖保證適度的鈣吸收。 天然牛奶鈣源，鈣含量為24%。 使用效果： ...
• ? 濃縮乳清蛋白Nutrilac? YO-5011在老酸奶中的應用
           使用效果： 1.改善結合能力，防止脫水收縮 2. 通過對干原料的標準化來改善酸奶質構 3. 更加細膩的產品質構 4．由于較高的水結合能力，能增加粘度